Marcelo Amarante

Profissional com vasta experiência em bens de consumo e varejo, trabalhou como gerente geral e diretor de unidade de negócios, com responsabilidade de P&L na Alpargatas e Grupo DASS e como gerente sênior na Ambev, com experiência em marketing, trade marketing e comercial. Atualmente é sócio da Mania de Churrasco Retail Food Chain.

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O desafio da tecnologia no varejo

Já faz alguns anos que o tema principal das feiras de varejo pelo mundo é a tecnologia, seja abordando o crescimento do e-commerce como também as diversas formas para se relacionar com o consumidor por meio dela.

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Um novo formato de varejo alimentar: o fast casual

No Brasil algumas redes já começaram a atuar neste novo formato como o Bullguer e Burger Joint, e algumas redes de fast-food estão abrindo lojas também com este formato como a Mania de Churrasco e o Spoleto.