A partir do dia 6 de maio a cidade francesa de Dijon, na Borgonha, será a capital da gastronomia e do vinho com a inauguração da Cité Internacionale de la Gastronomie e du Vin.
A exposição é um convite aos visitantes para conhecer novos sabores, fazer cursos de culinária, degustação de vinhos, assistir conferências, showcooking, visitar lojas, restaurantes, livrarias, exposições e até assistir filmes.
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A seleção de experiências contempla também programação para os habitantes de Dijon, aprofundando as relações da região com a comida e o vinho.
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“Dijon embarcou em um projeto verdadeiramente de longo alcance, que é sem dúvida o mais complexo e inovador que já fui convidado a liderar”, comenta François Rebsamen, prefeito de Dijon. “Ao reabilitar um lugar no coração da cidade que de outra forma poderia ter permanecido abandonado, Dijon começou a escrever uma nova página na sua história com um projeto que abrange todos os aspectos da vida da cidade, desde o desenvolvimento urbano, patrimônio e cultura ao turismo, gastronomia e vinho.”
Intimamente ligado à gastronomia francesa, o vinho é o centro das atenções na Cité Internationale, com exposições, workshops e lojas que destacam a cultura, a ciência, a história e o patrimônio que sustentam a bebida. A adega Cave de la Cité – um imenso espaço que se estende por três andares e abrange mais de 600 m² – dará aos visitantes a oportunidade única de desfrutar de sessões de degustação de vinhos com 250 rótulos diferentes servidos todos os dias de uma vasta seleção de mais de 3.000 referências provenientes de todo o mundo. Um destaque especial será, naturalmente, dado aos vinhos da Borgonha.
Antes mesmo de começar, o evento já dá água na boca e descrever as mil facetas de “comer bem” e “beber bem” à la française.
