O setor de hospitalidade, que inclui bares e restaurantes, é um dos mais afetados pela pandemia de Covid-19.
Como muitos estabelecimentos tiveram que fechar as portas temporariamente durante a quarentena, profissionais do setor de coquetelaria se mobilizaram para promover campanhas de arrecadação de fundos e doações.
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O BCB, evento referência em destilados premium com edições em diferentes partes do mundo, encabeça a lista com duas grandes campanhas, chamadas de #DistanciaAproxima, no Brasil, e Support Your Local Bar, na Alemanha.
Fernando Nagamine, gerente do BCB São Paulo, acredita que a união dos profissionais nesse momento difícil é essencial para minimizar os impactos no setor. “Ainda não temos previsão de quando os estabelecimentos poderão retornar às atividades. Por isso, promover e apoiar ações sociais dão um suporte tanto para a área de coquetelaria, como para a de gastronomia como um todo.”, ressalta.
Apoio BCB São Paulo
Idealizado pela sommelière Isadora Fornari, demais profissionais da área, como Janaína Rueda e Talita Simões, e do Instituto Coruputuba, o #DistanciAproxima tem o objetivo de arrecadar fundos para ajudar os profissionais que trabalham em bares e restaurantes e suas famílias.
A cada um salário mínimo arrecadado, o valor será convertido em cestas básicas, produtos de higiene e medicamentos para os inscritos.
De acordo com Isadora, diversas marcas, como Arbórea Cachaça, Ethylica e Virga estão ajudando na operação da campanha e que o foco é ajudar a maior quantidade possível de pessoas mais vulneráveis.
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“Em momentos de crise conseguimos enxergar a realidade sobre muitas coisas. Agora oferecemos amparo a profissionais que dependem muitos dos clientes, caixinha e salário e que perderam do dia para a noite.”, conta.
Os interessados em receber o benefício precisam se cadastrar no link e passarão por apuração e aprovação. Já para quem quer contribuir, o site disponibiliza todas as informações.
Recentemente, o BCB São Paulo anunciou a gratuidade do credenciamento para acesso ao evento este ano. “Essa também é uma das formas que encontramos para apoiar e ajudar o setor neste momento excepcional com atualização profissional, estratégias de negócios e insights de criação, ferramentas fundamentais para o novo momento de mercado.”, afirma Fernando.
Apoio BCB Berlin
Com a mesma iniciativa de apoiar o setor e minimizar os impactos do Covid-19, o BCB Berlin doou 1.000€ para a plataforma Support Your Local Bar, da Alemanha.
Há duas formas de contribuir com essa ação: doando gorjetas para profissionais que trabalham atrás do balcão, como bartenders e garçons, e por meio de crowdfunding, ou seja, arrecadação colaborativa, visando donos de bares e restaurantes que tem custos fixos para manter os estabelecimentos.
Joscha Henningsen, um dos embaixadores da plataforma, conta que atualmente estão cadastrados cerca de 350 bares da Alemanha, Áustria e Suíça para receber esses benefícios. “No crowdfunding, por exemplo, a cada euro doado pelas pessoas, existe um outro fundo criado por diversas marcas de bebidas parceiras, que colabora com mais 25% desse valor, sendo um máximo de 2.500€ para esse resgate adicional.”, afirma.
Ainda de acordo com Henningsen, a plataforma recebeu nas últimas cinco semanas milhares de visitantes únicos, na casa dos cinco dígitos. “Essa é a nossa mensuração, já que as transações são diretas. E é impressionante e generoso como as empresas e as pessoas no geral estão cada vez mais unidas nos momentos difíceis.”, completa.
Para conhecer mais sobre a campanha, acesse o link.
