Bulleit organizou evento ecologicamente correto em Los Angeles

A Bulleit Frontier Whiskey, com o objetivo de celebrar o lançamento do curta A Toast To The Times, do poeta J. Ivy e do diretor Carlos Lopez Estrada, organizou uma festa durante a preparação para o Grammy Awards no dia 2 de fevereiro no The Revery em Los Angeles. Vale lembrar que J. Ivy ganhou um Grammy de melhor álbum de poesia cantada deste ano., se tornando o primeiro vencedor da categoria.

O filme é parte do The Bulleit Pioneer Project, o compromisso de vários anos da marca de promover e amplificar aqueles que estão abrindo novos caminhos através da arte, sustentabilidade, alimentação e tecnologia, com a festa de lançamento zero desperdício se unindo aos esforços contínuos de sustentabilidade da Bulleit.

“Temos-uma crença fundamental de que tudo o que usamos, precisamos repor“, disse Johannah Rogers, diretora de marca global da Bulleit Frontier Whiskey. Ela acrescentou que isso é importante para a marca “como bons cidadãos do mundo“, destacando a parceria constante da marca com a American Forests para repor os carvalhos brancos, que são usados na produção de uísque.

Esta filosofia se traduziu em móveis de alta tecnologia, utilização de alimentos da raiz ao talo e uma parceria com a cidade de Los Angeles na gestão de resíduos e Compostable, uma empresa de compostagem comunitária que ajudou a aprovar uma reforma histórica em 2022 “que visa transformar a cultura de descarte do estado – não apenas para aliviar a pressão sobre os aterros sanitários, mas para reduzir as consequências climáticas de nosso padrão de lixo”, de acordo com o Los Angeles Times. 

A empresa ajudou a separar, transportar e decompor os materiais utilizados no evento. Em parceria com a Compostable, a Bulleit conseguiu coletar 265 quilos de restos de alimentos, cocos (dos coquetéis) e descartáveis que podiam ser decompostos e transformados em nutrientes.

“Temos uma mentalidade centrada no planeta em primeiro lugar“, explicou Rogers. “Quando você prepara um evento, queremos ter certeza de que ele seja feito de forma que a estética em si seja mais sustentável e com maior consciência sobre o meio ambiente“.

A fim de garantir que o catering e os coquetéis fossem o mais sustentável possível, o chef Josh Gil e a mixologista Stephanie Reading trabalharam em conjunto, coordenando as sugestões do cardápio. 

Por exemplo, se os cocos estivessem sendo usados na comida, a água de coco e a casca seriam usados para os coquetéis. Uma vez que itens similares como guarnições, caldas e ingredientes estavam sendo usados para elaborar tanto os coquetéis de assinatura quanto os alimentos, houve menos desperdício.