Semestre novo

E o que hoje vejo como mais importante: Como crescer sem perder a identidade?

Hoje todo mundo (o mundo que nos cerca, restrito à bolha) fala de gastronomia como se fosse uma vitrine essencial da vida, para compartilhar o tempo todo nas redes. Em termos de investimento das empresas, muitas delas têm a “plataforma” gastronomia como um pilar para investimentos, posicionamento… Todos os dias surge um novo evento, uma nova “experiência”…

O volume de iniciativas nesta área nos estimula a sermos cada vez mais centrados no que realmente é o nosso posicionamento e que vai nos permitir transcender todas as modinhas que surgem como tendência e rapidamente se transformam em um efeito manada onde não conseguimos mais saber o que cada um de fato agrega e deixa de valor para as marcas e para os consumidores. Até aí tudo bem, basta ser firme e não cair na tentação de sucumbir à próxima onda, mas e o futuro?

Para as empresas pequenas, que não tem como investir em pesquisas, mas que pensam grande e tem um compromisso consigo mesmas de melhoria contínua e resultados crescentes, como desenhar seus próximos passos?

É preciso abrir a mente e ouvir quem pode contribuir… na sua rede profissional, quem tem uma experiência que pode agregar? Convide para um workshop em que você apresenta seus desafios e dúvidas e cada um sugere formas de superá-los.

Pessoas de categorias diferentes mas que tenham visão de negócio. Vai demandar desprendimento da sua parte para mostrar seus números e da parte dos colaboradores que vão “doar” seu tempo para ajudar sua empresa. O quanto você vai investir nisso, depende da realidade financeira de cada um, mas pode ser uma maneira viável de ter opiniões diferentes, se você não tem como contratar uma consultoria.

Tivemos essa experiência e foi muito produtiva! Nos ajudou a definir alguns caminhos e agora vem o mais difícil: Implementar… Essa fase já levantou outras demandas, como estrutura, gente… Mas o principal é ter no máximo 3 projetos essenciais que de fato sejam implementados. Desta forma, você garante a execução daquilo que é relevante, sem mudar de foco e sucumbir às “modas” que todos vão querer te vender como fundamental para a continuidade do seu negócio.

Vamos em frente, fazendo nossa parte, independente da conjuntura!

E para não perder o costume, uma dica de leitura… Em tempos de reformas necessárias, é fundamental entendermos a história, exatamente para não perdermos o foco no que é essencial para o presente e o futuro:

Brasil: Uma Biografia – Lilia M. Schwarcz e Heloisa M. Starling.

Por Flávia Rocha.